Общемировое потребление соли вдвое выше рекомендаций Всемирной организации здравоохранения. То есть 2 тыс. мг в день или одной чайной ложке.

Сайт организации сообщает, что такое количество натрия способствует почти 2 млн смертей ежегодно. Организация уверена, что избыточное потребление натрия является одним из ведущих факторов риска гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.

По этой причине ВОЗ выпускает второе издание программы SHAKE the Salt Habit — технического пакета по снижению потребления натрия, чтобы поддержать страны в ускорении усилий по снижению высокого потребления соли — серьёзной глобальной угрозы для здоровья, — говорится в сообщении организации.

Переиздание специальной программы должно поспособствовать глобальной цели по сокращению потребления натрия на 30% к 2030 году.

Сайт разъясняет, что обновлённый ресурс — пошаговое руководство по снижению потребления натрия населением, объединяя новейшие, основанные на доказательствах рекомендации, практические инструменты.